635337795
707072437
Часы работы: с 9-00 до 18-00,
обед с 13-00 до 14-00., пн-пт.
Адрес: Московская область,
Дмитровский район,
пос. Некрасовский, Школьная ул., дом 7
Обратная связь
E-mail:
goros2009@yandex.ru
 

Полезное

Главная / Продукция / Cырье для пищевой промышленности

СОРБИТ

Сорбит — пищевой стабилизатор с обозначением Е420. Структурно вещество представляет собой спирт с шестиатомным строением. Органически активное соединение обладает сладким вкусом.

Сорбит получают в процессе гидрирования глюкозы. Чаще всего вещество используют в качестве заменителя сахара благодаря низкому уровню энергетической ценности продукта. Именно это соединение является активным компонентом аскорбиновой кислоты.

Сорбит, или сорбитол, имеет природное происхождение. Часто встречается в морских водорослях, косточках плодовых культур, в составе некоторых растений.

Области применения вещества достаточно широки за счет его уникальных свойств:

  • стабилизатор;
  • влагоудерживающий компонент;
  • стабилизатор структуры;
  • эмульгатор;
  • образователь структуры готового продукта, т. е. элемент, формирующий консистенцию.

Сорбит в основном используется в пищевой промышленности. Однако может применяться в химической и производственной сферах.



Назад в раздел
Заказать

Нажми и вылечи:

Достижения

Часы работы: с 9-00 до 18-00,
обед с 13-00 до 14-00., пн-пт.
Адрес: Московская область,
Дмитровский район,
пос. Некрасовский, Школьная ул., дом 7