635337795
707072437
Часы работы: с 9-00 до 18-00,
обед с 13-00 до 14-00., пн-пт.
Адрес: Московская область,
Дмитровский район,
пос. Некрасовский, Школьная ул., дом 7
Обратная связь
E-mail:
goros2009@yandex.ru
 

Полезное

Главная / Продукция / Cырье для пищевой промышленности

СОРБАТ КАЛИЯ

Сорбат калия — пищевая добавка, получаемая естественным путем из косточек растений. Вещество используется в качестве природного консерванта в пищевой промышленности. Сорбат калия выпускается в порошкообразной или гранулированной форме, имеет белый цвет.

Добавка получила обозначение Е202. На сегодня это самый безопасный консервант с высокой растворимостью. Он практически не наносит вреда человеческому организму. Максимально допустимая дозировка препарата на массу готовой продукции составляет 0,1-0,2 %.

Области применения сорбата калия:

  • консервирование овощей и фруктов, рыбных и мясных изделий;
  • кондитерская промышленность;
  • консервирование безалкогольных напитков, яичных изделий;
  • благодаря способности останавливать рост плесени, вещество применяется в колбасном производстве и при изготовлении сыров. С этой же целью сорбат калия добавляют в тесто в процессе выпечки ржаного хлеба.

Нейтральный вкус вещества позволяет использовать его практически повсеместно без вреда для готовой продукции.



Назад в раздел
Заказать

Нажми и вылечи:

Достижения

Часы работы: с 9-00 до 18-00,
обед с 13-00 до 14-00., пн-пт.
Адрес: Московская область,
Дмитровский район,
пос. Некрасовский, Школьная ул., дом 7